MENU
(taxes incluses)

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES IBÉRIQUES

                                            Ration    1/2 ration

Jambon nourri au gland Gran Reserva D.O. 21,00€ 15,00€

Jambon mixte et longe de porc nourri aux glands 19,00€ (plat unique)

Jambon ibérique 50%. 16,00€ 10,00€

Longe de porc nourri au gland 15,00€ 12,00€

Morceau de bois 14,00€ 8,00€

Salchichón ibérique 10,00€ 7,00€

Assortiment ibérique 23,00€ 15,00€

Galicien Lacón 10,00€

Viande séchée au León 13,00€

Boudin noir ibérique 9,00€ 5,00€

Chorizo ibérique 10,00€ 6,00€

Chorizo de pueblo (épicé) 10,00€ 6,00€

Patatera (saucisse de pomme de terre, épicée ou douce) 10,00€  7,00€

Omelette ibérique (jambon, chorizo, morcón, salchichón, échine, boudin, chistorra, pommes de terre et œufs) 9,50€

Omelette aux oignons 7,50€

comer-tortilla-las palmas

REPAS DE MIDI

Pois chiches au jambon 8,50€

Pois chiches au cabillaud 11,50€

Cordovan Salmorejo 6,00€

Artichauts au jambon et à l’ail. 8,50€

Fèves sautées au jambon et à l’ail 8,50€

Dégustation de porc et d’œufs frits 12,00€

Fromage grillé Herreño et

confiture de tomates 8,50€

Plat de filet de porc avec

poivrons rôtis et notre purée

de pommes de terre 12,00€

Tapas

Entrecôte, guacamole et fromage fumé 6,00€

Entrecôte, confiture, foie gras et miel 6,00€

Entrecôte et torta de casar 6,00€

FROMAGE

                                                1/2 ration   1/4 ration

Fromage Manchego à l’huile d’olive 9,00€  6,00€

Fromage canarien (fort) 11,00€  7,00€

Fromage fumé Herreño 9,00€  6,00€

Assortiment de fromages (les trois fromages) 12,50€  7,509

SALADES

Avocat, tomate, ventre de thon et olives 9,00€

Poivrons grillés à la ventrèche 9,00€

Tomates assaisonnées 5,00€

Poivrons grillés 6,00€

DIVERS

Corbeille de pain, gressins et beurre coloré 2,50€

Pain avec tomate et/ou guacamole 2,50€

Migas – pain frit, ail, poivrons et bacon 6,50€

Anchois au vinaigre 9,00€

Pareja de hecho (anchoïades anchois) 13,50€

Asperges de Navarre. Boîte de 900 gr 16,90€

Salmorejo (avec jambon et œuf dur) 6,00€

Fabes (avec palourdes) 16,90€

Fabada 14,50€

Filets d’anchois de Santoña – 10 pièces 22,00€

Chistorras au Navarra 9,00€

Chistorras au Navarra (avec du fromage et du miel) 11,50

SPÉCIALITÉS

Foie micuit (avec Pedro Ximénez) 13,00€

Joue ibérique 14,50€

Queue de bœuf 15,50€

Tripes au chorizo 9,50€

Ragoût d’agneau 16,50€

Jarret de porc ibérique (cuit dans son jus) 15,50€

Pieds de porc 9,00€

DESSERTS

Polvito extremeño 5,00€

Brownie avec glace 5,00€

Fraises assaisonnées (selon la saison) 5,00€

Torrijas (avec glace à la vanille et miel) 6,00€

Bonbon à la figue (pièce) 1,70€

Glace à la vanille (deux boules) et sirop de chocolat 3,50€

Gâteau aux amandes avec glace et liqueur de gland 6,00€

TAPAS

Jambon
gran reserva et foie
4,50 €
Jambon nourri au gland
4,00 €
Torta del casar (fromage)
4,50 €
Longe de porc nourri au gland
4,00 €
Longe de porc ibérique à la tomate
4,00 €
Anchois à la tomate
4,50 €
Ventresca (thon) et salmorejo
4,50 €
Boudin noir ibérique
3,00 €
Patatera
Saucisse de pommes de terre
4,00 €
Quintero
Anchois aux poivrons grillés
4,50 €
Sarita
Jambon et guacamole
5,00 €
Magin
Poivrons, anchois et anchoïades
5,50 €
Fabi
Poivrons et fromage
4,00 €
Raquel
Patatera et torta
4,00 €
Pringa
Les viandes du ragoût
4,50 €
Vickyta
Pain Torrija, foie gras, jambon D.O. et miel de palme
7,00 €
Pirata
Torta del casar et jambon
4,50 €
Juan Avila
Tomate, anchois et anchoïades
5,00 €
Semi
Torta del casar et anchois
5,00 €
Eduardo
Poivrons et ventre de thon
5,50 €
Macarena
Torta del casar et poivrons grillés
5,00 €

BOISSONS ET BIÈRES

Eau 2,00€

Coca Cola, Fanta, Appletiser, Nestea 2,50€

Mahou canne 29cl 2,50€ Chope 59cl 4,00€

Bouteille Alhambra 0,22 cl 2,00€

1905 Alhambra 33 cl 3,20€

Bière sans gluten 2,50€

CAVA

Juvé Camps Familia 30,00€

Gramona Imperial 29,00€

Cava Extremeño 20,00€

Milesime 40,00€

Verre de cava 3,00€

VINS

EN COUPE

Extremadura 3,50€

Ribera del Duero 3,50€

Rioja 3,50€

Blanco Verdejo 3,00€

EXTREMEÑOS

3/4

Habla del Silencio 23,00€

Habla Cabernet. 39,50€

Habla Syrah. 39,50€

Haragan 44,00€

Huno Los Balancines 22,50€

Viña Puebla. 20,00€

RIOJA CRIANZA

Viña Allberdi 27,00€

Luis Cañas 23,00€

Ostatu 29,00€

Ramón Bilbao selección 21,00€

Viñas de gain 28,00€

Muga 29,00€

Luis Alegre 23,00€

RIOJA RESERVA

Viña Ardanza 36,00€

Figueroa = 15 39,00€

Martelo 36,00€

Gaudium 49,00€

Gran reserva-904- 89,00€

RIBERA DEL DUERO CRIANZA

Cruz de Alba 27,00€

Pagos de Carraovejas 52,50€

Pesquera 34,00€

Figuero 12 29,00€

Viñas viejas 45,00€

Tomás Postigo 3er año 45,00€

Tomás Postigo 5º año 65,00€

Mauro 49,00€

Abadía Retuerta 42,00€

La capilla 26,00€

Carmelo Rodero 37,00€

VINS VIEILLIS PENDANT DES MOIS EN FÛTS DE CHÊNE

Cruz de Alba Roble 18,00€

Magnum 35,00€

Pagos Capellanes 22,50€

Carmelo Rodero 23,50€

Figuero 4 21,00€

Rose

Excellent 17,00€

VINS BLANCS

Ramón Bilbao 18,00€

Excellens 18,00€

Jose Pariente 21,00€

Terras Gauda 23,00€