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SORTIMENT AN IBERISCHEN WURSTWAREN

Rationen 1/2 Rationen

Gran Reserva Schinken aus Eichelmast D.O. 21,00€ 15,00€

Gemischter Schinken und Schweinelende aus Eichelmast 19,00€ (einzigartiges Gericht)

Iberischer Schinken 50%. 16,00€ 10,00€

Lende aus Eichelmast 15,00€ 12,00€

Wurst aus Eichelmast 14,00€ 8,00€

Iberischer Salchichón 10,00€ 7,00€

Iberisches Sortiment 23,00€ 15,00€

Galicischer Lacón 10,00€

Jerky von León 13,00€ –

Iberische Blutwurst 9,00€ 5,00€

Iberische Chorizo 10,00€ 6,00€

Chorizo de pueblo (würzig) 10,00€ 6,00€

Patateria (Kartoffelwurst, pikant oder süß) 10,00€ 7,00€

Iberisches Omelett (Schinken, Chorizo, Morcón, Salchichón, Lende, Blutwurst, Chistorra, Kartoffeln und Eier) 9,50€

Zwiebel-Omelett 7,50€

MITTAGSMENÜ

Kichererbsen mit Schinken 8,50€

Kichererbsen mit Kabeljau 11,50€

Cordovan Salmorejo 6,00€

Artischocken mit Schinken und Knoblauch. 8,50€

Gebratene Saubohnen mit Schinken und Knoblauch 8,50€

Verkostung von Schweinefleisch und Spiegelei 12,00€

Gegrillter Herreño-Käse und

Tomatenmarmelade 10,50€

Schweinefilet mit gebratenen

Paprikaschoten und unserem

Kartoffelpüree 12,00€

Tapas

Lendensteak, Guacamole und geräucherter Käse 6,00€

Lendensteak, Marmelade, Gänseleber und Honig 6,00€

Lendensteak und Torta de Casar 6,001

KÄSESORTEN

1/2 ration 1/4 ration

Manchego-Käse in Olivenöl 8,00€ 6,00€

Kanarischer Käse (stark) 11,00€ 7,00€

Geräucherter Herreño-Käse 9,00€ 6,00€

Käsesortiment (die drei Käsesorten) 12,50€ 7,50€

SALATE

Avocado, Tomate, Thunfischbauch und Oliven 9,00€

Gebratene Paprika mit Thunfisch 9,00€

Gekochte Tomaten 5,00€

Gebratene Paprika 6,00€

VIELFALT

Korb mit Brot, Stäbchen und bunter Butter 2,50€

Brot mit Tomate und/oder Guacamole 2,50€

Migas – gebratenes Brot, Knoblauch, Paprika und Speck 6,50€

Anchovis in Essig 9,00€

Pareja de hecho (Sardellen Anchovis) 14,50€

Spargel aus Navarra. Dose mit 900 gr 16,90€

Salmorejo (mit Schinken und hart gekochtem Ei) 6,00€

Fabes (mit Venusmuscheln) 16,90€

Fabada 14,50€

Sardellenfilets aus Santoña – 10 Stück. 22,00€

Chistorras aus Navarra 9,00€

Chistorras aus Navarra (mit Käse und Honig) 11,50

SPEZIALITÄTEN

Foie micuit (mit Pedro Ximénez) 13,00€

Iberische Bäckchen 14,50€

Ochsenschwanz 15,50€

Kutteln mit Chorizo 9,50€

Lammragout 16,50€

Iberische Schweinshaxe (im eigenen Saft gekocht) 15,50€

Schweinsfüßchen 9,00€

DESSERTS

Polvito extremeño 5,00€

Brownie mit Eiscreme 5,00€

Geputzte Erdbeeren (je nach Saison) 5,00€

Torrijas (mit Vanilleeis und Honig) 6,00€

Feigenbonbon (Stück) 1,70€

Vanilleeis (zwei Kugeln) und Schokoladensirup 3,50€

Mandelkuchen mit Eis und Eichellikör 6,00€

KLEINER SNACK

Schinken
Gran Reserva und Stopfleber

4,50 €

Schinken aus Eichelmast

4,00 €

Torta del casar (Käse)

4,50 €

Lende aus Eichelmast

4,00 €

Iberische Schweinelende mit Tomate

4,00 €

Anchovis mit Tomate

4,50 €

Ventresca (Thunfischbauch) und Salmorejo

4,50 €

Iberische Blutwurst

3,00 €

Patatera
Kartoffelwurst

4,00 €

Quintero
Sardellen mit gerösteten Paprikaschoten

4,50 €

Sarita
Schinken und Guacamole

5,00 €

Magin
Paprika, Sardellen und Anchovis

5,50 €

Fabi
Paprika und Käse

4,00 €

Raquel
Kartoffeln und torta del casar

4,00 €

Pringa
Das Fleisch des Eintopfs

4,50 €

Vickyta
Torrija-Brot, Gänsestopfleber, D.O.-Schinken und Palmhonig

7,00 €

Pirata
Torta del casar und Schinken

4,50 €

Juan Avila
Tomate, Sardellen und Anchovis

5,00 €

Semi
Torta del casar und Anchovis

5,00 €

Eduardo
Paprika und Thunfischbauch

5,50 €

Macarena
Torta del casar und geröstete Paprika

5,00 €

GETRÄNKE UND BIERE

Wasser 2,00€

Coca Cola, Fanta, Appletiser, Nestea 2,50€

Mahou Bierkrug 29cl 2,50€ Krug 59cl 4,00€

Flasche Alhambra 22cl 2,00€

1925. Alhambra. 33 cl 3,20€

Glutenfreies Bier 2,50€

CAVA

Juvé Camps Familia 30,00€

Gramona Imperial 29,00€

Cava Extremeño 20,00€

Milesime 40,00€

Ein Glas Cava 3,00€

WEINE

IN DER TASSE

EXTREMEÑOS

3/4

Habla del Silencio 23,00€

Habla Cabernet. 39,50€

Habla Syrah. 39,50€

Haragan 44,00€

Huno Los Balancines 22,50€

Viña Puebla. 20,00€

RIOJA CRIANZA

Viña Allberdi 27,00€

Luis Cañas 23,00€

Ostatu 29,00€

Ramón Bilbao selección 21,00€

Viñas de gain 28,00€

Muga 29,00€

Luis Alegre 23,00€

RIOJA RESERVA

Viña Ardanza 36,00€

Figueroa = 15 39,00€

Martelo 36,00€

Gaudium 49,00€

Gran reserva-904- 89,00€

RIBERA DEL DUERO CRIANZA

Cruz de Alba 27,00€

Pagos de Carraovejas 52,50€

Pesquera 34,00€

Figuero 12 29,00€

Viñas viejas 45,00€

Tomás Postigo 3er año 45,00€

Tomás Postigo 5º año 65,00€

Mauro 49,00€

Abadía Retuerta 42,00€

La capilla 26,00€

Carmelo Rodero 37,00€

Extremadura 3,50€

Ribera del Duero 3,50€

Rioja 3,50€

Blanco Verdejo 3,00€

WEINE, DIE MONATELANG IN EICHENFÄSSERN REIFEN

Cruz de Alba Roble 18,00€

Magnum 35,00€

Pagos Capellanes 22,50€

Carmelo Rodero 23,50€

Figuero 4 21,00€

Rosa

Excellent 17,00€

WEISSWEINE

Ramón Bilbao 18,00€

Excellens 18,00€

Jose Pariente 21,00€

Terras Gauda 23,00€